腌制火锅麻辣牛肉

作者： 李听话katie

在家里吃火锅，可以提前一晚上腌制麻辣牛肉，简单易做，好吃停不下来😄

用料

• 牛肉 500克
• 花椒 30粒
• 干辣椒 6、7个
• 辣椒面 适量
• 翠宏辣椒面 适量
• 鸡蛋清 2个

腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

鲜牛肉切薄片（冷冻一小时后更容易切），加入两个鸡蛋清

步骤 2

锅内无油、无水，小火将20粒花椒翻炒焙香

步骤 3

放凉一点后，装入袋子里

步骤 4

用擀杖碾成碎粉

步骤 5

起锅烧油、放10粒花椒、干辣椒，油烧热后关火，过滤掉花椒辣椒，待油凉倒入牛肉中

步骤 6

加入碾好的花椒碎，辣椒面、翠宏辣椒面完全覆盖牛肉，搅拌均匀

步骤 7

冰箱冷藏腌一晚上，第二天吃火锅刚好😋

菜谱创建时间：2020-04-17 23:19:03