赣南芋荷炒小鱼干

作者： 小尾巴lhl

用料

• 芋荷 150g
• 小鱼干 50g
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 葱白 2段
• 泡椒 4个
• 干辣椒 3个
• 香菜 3棵
• 料酒 适量
• 蒜蓉辣椒酱 适量

赣南芋荷炒小鱼干的做法步骤

步骤 1

* 把150g芋荷清洗干净，挤干水份

步骤 2

* 锅烧热，芋荷入锅稍微炒干水分盛出

步骤 3

* 一小块姜切丝，三瓣蒜切片，2段葱白切小段，2个小米辣切小段，3个干辣椒去籽切段，4个泡椒切小段，3棵香菜切碎，50g小鱼干用水泡软

步骤 4

* 小鱼干倒出沥水，倒入锅中焙干，加适量料酒，继续焙干，盛出

步骤 5

* 热锅下油，放入葱姜蒜炒香，加干辣椒，加蒜蓉辣椒酱，倒入小鱼干，翻炒

步骤 6

* 加泡椒、芋荷、小米辣，翻炒，起锅前加入香菜翻炒均匀

步骤 7

* 装盘

菜谱创建时间：2020-04-17 22:18:23