和果子原料之——练切

作者： Sophie胖胖妈

上生果子的基本外皮

用料

• 求肥 30克
• 白豆沙 300克
• 水麦芽 15克

和果子原料之——练切的做法步骤

步骤 1

称取30克预先做好的求肥，洗净外层片粟粉

步骤 2

白豆沙300克

步骤 3

下锅炒至求肥与白豆沙混合

步骤 4

加入水麦芽

步骤 5

取一块练切拽成两截，呈长尖角时即可出锅。

步骤 6

摊开晾凉

步骤 7

30目的筛网

步骤 8

过筛

步骤 9

完成的练切

步骤 10

练切调色，包裹馅料

步骤 11

整形

步骤 12

成品上生果子

和果子原料之——练切的小贴士

炒好的练切，如果觉得软，可以用微波炉加热蒸发水分。

菜谱创建时间：2020-04-17 22:02:14