鸡翅洗净擦干水分
加生姜片,酱油,耗油,味精,食盐,黑胡椒粉,啤酒腌制一个小时。
油热到插筷子冒泡(如图)
放入翅尖炸到翅尖金黄色偏深一些
锅里留一些底油,小火放入辣椒面,炒出香味放入翅尖,孜然粉翻炒均匀出锅。
不喜欢或者没有啤酒可以换成料酒。料酒放啤酒4分之1就可以