把豆腐切成长5厘米宽5厘米厚1厘米左右的块块
锅中倒入少许油,豆腐下锅煎至两面金黄,放入盘中备用
将生抽、醋、白糖、芡粉倒入碗中,再加水
加些油,将火锅底料、豆瓣儿酱放入锅中。等火锅底料、豆瓣酱炒香后加入少许水再加入之前煎好的豆腐
浇上之前调好的芡粉水
翻炒一会儿,出锅
1.如果喜欢吃清淡一点的可以少加一点酱油多加点水 2.我们家这个芡粉勾芡效果比较强如果家的芡粉勾芡效果不是很好是可以多加一点。 3.我没有加姜和蒜,如果想加的可以在炒火锅底料的时候加,如果害怕蒜糊掉可以跟芡粉水一起加。