鲜掉眉毛的西葫芦蘑菇炒肉片

作者： 无尽的小馒头

西葫芦在我们这里又叫白瓜，是我减肥期间最爱吃的菜。这个菜不用放味精什么的都非常非常的鲜，各种食材本身的味道搭配非常合适，减肥的时候不能吃油腻的菜，吃这个就很好，不仅不会觉得淡而无味，蘑菇的加入也会让人吃起来很有满足感，一定要试试哦！超级健康呢

用料

• 西葫芦 1个
• 红辣椒 1个
• 木耳
• 白口蘑
• 肉片
• 蚕豆 可不加，大多时候我炒这个菜都是不放的

鲜掉眉毛的西葫芦蘑菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

西葫芦去头胃去瓤

步骤 2

切成小片

步骤 3

撒一点盐，腌制出水

步骤 4

红辣椒切块

步骤 5

肉片加一小勺料酒、一撮盐一撮糖一小勺油腌制，下锅炒熟，肉还有血色时装出，不然会老

步骤 6

木耳泡发，蘑菇先用清水洗净后，焯水，切片。蚕豆洗净，可不加，加了更鲜。👉西葫芦炒之前一定要将之前放入的盐用水冲洗干净！沥干备用👈

步骤 7

锅中加入底油，先放入红辣椒爆香

步骤 8

加入蚕豆木耳，再放一撮盐炒匀

步骤 9

下蘑菇和西葫芦炒一分钟

步骤 10

放入生抽，我大概放了两锅铲不到的生抽

步骤 11

再来一点蚝油

步骤 12

炒匀后，加一碗水开中小火将所有食材煮熟，尝一下味道，觉得淡的话可以加一点盐。

步骤 13

所有菜都熟了，味道正合适（稍微咸一点）的时候再放肉片，这样可以保证肉片是嫩的，再稍微炒一下

步骤 14

勾一点薄芡，也可以不放，如果爱吃清爽的完全可以不放

步骤 15

出锅

鲜掉眉毛的西葫芦蘑菇炒肉片的小贴士

这个菜用到的食材比较多，处理起来可能稍微有点麻烦，但是绝对不会让你失望哦，都是春天的时令蔬菜非常好吃，下饭哦！

菜谱创建时间：2020-04-17 13:53:57