简简单单一碗水蒸蛋

作者： 青烟笼罩旧城

一碗水蒸蛋，最简单的美味。 小时候爱吃的菜，由父母做出的美味，终有一天，我也会做了。 第一次做的时候，对这道菜毫无概念，只模糊记得，妈妈是打了个鸡蛋放碗里，搅一搅，开了火蒸一蒸，美味就成了。蒸菜，用水蒸是知道的，可是成品出来我傻眼了，又腥又硬，根本没有往日的味道。姑姑看着道，要加水啊，蒸蛋可是连你侄女儿都会的。 如今，我终于也会做了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 和鸡蛋体积等量
• 豌豆淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 葱花 一撮
• 香油 1/3勺

简简单单一碗水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，豌豆淀粉用少许水溶，搅散，将淀粉液，水加入鸡蛋中，打散。

步骤 2

蛋液倒入蒸盘，盖上保鲜膜，用牙签戳上洞眼。（此时蛋液有气泡也不要紧，蒸的时候会散）

步骤 3

冷水上锅蒸18分钟，中小火。（时间不一定准，每个锅热的速度不一样）

菜谱创建时间：2020-04-17 11:56:35