可爱小柠檬

作者： stellar纪

用料

• 【蛋糕】
• 柠檬 5个
• 柠檬汁 16克
• 柠檬屑 2个
• 鸡蛋 2个
• 糖 53克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 64克
• 【糖霜】
• 柠檬汁 8克
• 糖粉 36克

可爱小柠檬的做法步骤

步骤 1

准备柠檬

步骤 2

对半切开

步骤 3

将柠檬果肉挖出，留下柠檬壳做容器

步骤 4

刨出2个柠檬皮屑，注意不要白的部分，不然味道会有点苦

步骤 5

取一个无水无油的容器，打入两颗鸡蛋，白砂糖，放入热水盆中用打蛋器打发，水温大概在40度左右就可以

步骤 6

打发至液体写8字3秒内不消失就可以

步骤 7

筛入低筋面粉快速搅拌均匀

步骤 8

加入黄油继续搅拌

步骤 9

放入柠檬皮和黄油继续搅拌

步骤 10

将蛋液挤入柠檬壳中

步骤 11

烤箱170度20分钟即可

步骤 12

6g柠檬汁加入糖粉中搅拌均匀，等蛋糕冷却以后，涂在蛋糕上即可

菜谱创建时间：2020-04-17 10:40:38