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三餐皆宜的肉末蒸蛋的做法

三餐皆宜的肉末蒸蛋

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作者: superAmelie
superAmelie
鲜香嫩滑的肉末蒸蛋,方便快手又灵活百搭,早餐配粥,晚餐拌饭,各种吃法小朋友都超喜欢(几乎每个幼儿园都有类似的一道菜,小鹌鹑蛋蒸的,他们称之为“太阳肉”)。

用料

三餐皆宜的肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末加料酒、生抽、白胡椒粉和盐稍腌制一会儿入味去腥…早上没时间也可以省略腌制。准备食材的时候蒸锅烧水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加杂蔬菜丁和葱花拌匀,没有杂蔬可以不放,放的目的是为了营养丰富、肉不腻…个人认为,有马蹄碎、玉米粒放进去也会好吃。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉菜葱末拌匀,随意铺平,不必压实影响口感,在准备打鸡蛋的地方拨个小窝窝…打进鸡蛋。我盘子大、鸡蛋小,共打了6个。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后,中火上锅蒸15分钟。水汽滴落在蛋里没关系,有汤汁的口感更好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅淋一勺蒸鱼豉油,有香葱可以撒香葱碎装饰。有菜有肉有蛋,搭配了奇亚籽燕麦粥做早餐。

菜谱创建时间:2020-04-17 10:15:20
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