除香蕉、黄油、坚果外的其他食材导入盆中搅拌、揉捏。
香蕉切段加入面粉中。
揉至光滑。
切入黄油。
揉捏面团,会有点滑腻。
黄油慢慢被面团吸收,揉捏至完全均匀。
贴上保鲜膜,把面团带盆放到温水锅中隔水发酵至2倍大。
在发酵过程中准备腰果,并用擀面杖压成腰果丁备用。
面团发酵出锅,揉出空气。
平均分成四份。
把其中一团擀成长方形,撒上坚果丁。
由一边卷起。
卷成后的面包条,用切刀分成若干等分。
依次整齐地放入烤盘,放到烤箱中,再在烤盘下放好一喷温水,进行二次醒发。醒好后刷上鸡蛋液入烤箱,175读烤25分钟。。
出炉