家常炒🍆茄子🍆

作者： drea_

自己的煮法。大家可以参考也可以给意见哦☺️

用料

• 茄子 1个
• 蒜 6瓣 切片
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 烧醋 2勺
• 姜片 切片
• 小红辣椒 3-4根
• 肉碎
• 老干妈 两勺茶匙
• 蚝油 一勺

家常炒🍆茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切块，锅里下油，把茄子一面炸至少许焦 - 如以上画面（这样茄子吃起来会更香）。把煎香好的茄子待放一旁，记得放吸油纸。

步骤 2

热锅下油，把蒜片炒香至金黄色。

步骤 3

加入姜片及小辣椒继续翻炒。

步骤 4

放入肉碎，炒香。

步骤 5

加入所有的酱料（生抽，蚝油，盐和烧醋）中火熬5分钟。

步骤 6

加入老干妈酱。

步骤 7

放入茄子，小心的来回翻炒几回。记得不要太用力翻炒，茄子会烂掉。放入少许水，把锅盖盖上，慢火煮5分钟，让茄子充分吸入酱汁。（要注意时间和锅里的水分，不要煮焦了哦）美味的家常茄子就做好了！

菜谱创建时间：2020-04-17 01:52:45