私房甜品🍰不用烤箱也能做的芒果班戟、双拼水果千层蛋糕

作者： Mi小厨-

此方子我做了一个6寸双拼水果千层蛋糕（用了10张皮），剩下的6张皮我做了6个芒果班戟。 夹馅可以放任何你喜欢的水果。

用料

• 蛋液 80克
• 糖粉 40克
• 牛奶 350克
• 低筋面粉 130克
• 黄油 25克
• 淡奶油 350克
• 炼乳 25克
• 芒果 1个
• 草莓 5个

私房甜品🍰不用烤箱也能做的芒果班戟、双拼水果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黄油隔水融化备用，草莓、芒果切片（千层蛋糕用），芒果切块（班戟用）。 2.蛋液加糖粉搅拌均匀，加入牛奶、低筋面粉继续搅拌，拌好后过筛两次。

步骤 2

3.再加入黄油拌匀。 平底不粘锅开火烧热一下（温温的就行），舀一勺面糊倒入（锅底不用放油，面糊也不用翻面），尽量薄一些，煎至面皮鼓小包即可，离火，轻轻用硅胶刮刀刮出晾凉。 淡奶油+炼乳（糖也可以）打发，装裱花袋里。

步骤 3

芒果班戟：取一张皮，在中间挤上一层厚厚的奶油，芒果放在奶油中间轻轻压一下，包好放冰箱冷藏2小时即可。

步骤 4

用叉子叉开的，不是很平整(￣▽￣)

步骤 5

双拼水果千层蛋糕：取一张皮，挤一层奶油，接着铺一张皮，挤一层薄薄的奶油，一半放草莓片，一半放芒果片，再挤一层薄薄的奶油，铺一张皮，如此反复（这个蛋糕我铺了两层水果，你们可以多铺几层），最后铺一层皮放冰箱密封冷藏2小时即可。

步骤 6

这是我自己种的栀子花^_^

步骤 7

我是用裱花袋挤的奶油有点厚，你们可以用蛋糕抹刀抹薄一点的奶油。

私房甜品🍰不用烤箱也能做的芒果班戟、双拼水果千层蛋糕的小贴士

煎好皮取出来时要注意不要把皮弄破了，煎下一张皮不用冷却煎锅也可以，有点温度更好定型。

菜谱创建时间：2020-04-17 01:08:32