新手一次成功的万能肉酱面

作者： 樱桃小爱

用料

• 肉馅 250g
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 3勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱 1/3根
• 洋葱 半个
• 香菇 6朵
• 手擀面(现成的) 500克
• 菜码 随意个人喜好

新手一次成功的万能肉酱面的做法步骤

步骤 1

准备肉馅肥瘦相间最好，瘦肉70%.

步骤 2

香菇和洋葱切成超小丁备用。

步骤 3

四小片姜切沫，葱也切沫，我不爱吃蒜没放，喜欢的可以自己加。

步骤 4

热锅凉油，花生油多一些，小火倒入葱姜炒香倒入洋葱继续炒香。

步骤 5

放入肉沫，开始翻炒，肉沫变白后，放入香菇，继续翻炒。

步骤 6

黄豆酱2勺，甜面酱3勺翻炒

步骤 7

加一勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

步骤 8

小火熬制20分钟，不用加水，不时翻炒小心粘锅。

步骤 9

准备自己爱吃的菜码焯水摆盘。 汤锅下手擀面，捞出摆盘。 放入灵魂肉酱开吃……多吃三碗面😍

步骤 10

肉酱可以根据口味放，爱吃咸多放，口轻的少放。

新手一次成功的万能肉酱面的小贴士

肉酱熬制时不需要加水，口重的可以稍微加半勺盐，口轻的不用加盐也够味了。剩余酱可以用保鲜盒盛出放入冰箱，做酱香饼，刷披萨都可以的。

菜谱创建时间：2020-04-16 22:19:22