100%成功的曲奇饼干～

作者： 旭旭家的小厨

对于手残的我，曲奇饼干应该是最简单，100%能成功的烘焙了吧～

用料

• 低筋面粉 170克
• 黄油 120克
• 糖粉 45-70克
• 蛋黄 1个
• 可可粉 适量
• 芝麻 适量

100%成功的曲奇饼干～的做法步骤

步骤 1

👉黄油室温软化，用筷子或者刮刀打至光滑 👉分次加入糖粉，一点一点加，每次充分混合后再加下一次 👉加入蛋黄拌匀

步骤 2

筛入低筋面粉，揉面，揉至光滑

步骤 3

面团一分为二 一半做简易的 一半做小熊的 (可以都做简易的或者都做小熊的，新手简易先做简易的，试试整形的感jio~)

步骤 4

简易版整形: 平均分成四分，将其中两分加入适量可可粉，揉均匀，各自搓成条(共四条，粗细自己定，看个人喜好) 搓的过程中，余出来一些原味的，在保鲜膜上擀成薄片

步骤 5

摆成这个样子，冷冻半小时 薄片冷冻15分钟

步骤 6

将薄片包在最外面，然后切成0.5cm厚的片片～

步骤 7

小熊整形: 小熊的稍微麻烦一点点👇 1.可可的部分需要105g，分成三份：9.5g搓成条×2，做耳朵；86g搓成条，做🐻的脸 2.将两条细的放在脸的上方，用保鲜膜包一下，冷冻30分钟 3.原味的部分放在保鲜膜上，隔着保鲜膜擀成面片，无需正正方方的，厚度适中即可～(有的方子说需要擀成特别规则的薄片，我觉得没有必要，因为整形的时候可以随意调整，因此这一步佛系一点，没有太大影响～）冷冻10分钟～ 4.将面片裹在🐻的最外面，肯定有剩余的料，再将剩余的料搓成直径合适的圆柱(这部分将来用于做鼻子，所以直径看个人喜好)放入冰箱冷冻使之变硬～ 5.开切厚度在0.4-0.6cm左右都可以～

步骤 8

将用于做鼻子的圆柱从冰箱取出，切薄片，贴在切好的熊熊脸上 加芝麻(眼睛、鼻子)～(tip：用筷子沾些水，去衣服芝麻粒会很容易～)

步骤 9

烤箱上下火170℃，25分钟，烤了7-8分钟之后盖锡纸，不然颜色会很深～

步骤 10

出炉～

步骤 11

熊熊还是很可爱的。多加一个图！

菜谱创建时间：2020-04-16 21:27:04