健康减脂墨西哥红腰豆饭

作者： CatChu

红腰豆，牛里脊，希腊酸奶都是优质蛋白质的来源👍小米辣的刺激被番茄的酸甜中和。希腊酸奶代替了传统的酸奶油，一样的奶香浓郁。虽然把酸奶加入饭中听起来很诡异，但它真的是不可缺少的！

用料

• 牛里脊 100克
• 红腰豆 50克
• 圣女果 10个
• 小米辣 2根
• 紫洋葱 半个
• 番茄意面酱 200g
• 水 一杯
• 黑胡椒 一勺
• 盐 适量
• 橄榄油 一勺
• 希腊酸奶 60克

健康减脂墨西哥红腰豆饭的做法步骤

步骤 1

红腰豆煮熟备用。牛里脊剁成肉末（可以用绞肉机/破壁机）。小米辣切小圈，洋葱切丁，圣女果切半。

步骤 2

锅中放油，把肉末炒变色后，倒入小米辣和洋葱块，翻炒片刻

步骤 3

加入红腰豆和圣女果，再次翻炒片刻

步骤 4

加入番茄酱和一杯水，搅拌均匀后大火煮至冒泡，转小火，盖盖子煮15分钟

步骤 5

盛好米饭，把肉酱倒上去，再倒上希腊酸奶即可开动！

健康减脂墨西哥红腰豆饭的小贴士

1）这个真的非常下饭！太好吃了，已经做过好多次了！ 2）以上为一人份 3）怕辣的可以只放一根小米辣

菜谱创建时间：2020-04-16 19:35:36