香葱择洗干净,切成葱花。
培根、小鱼干分别切成小粒。
土豆洗净,蒸熟去皮捣成土豆泥,加培根、小鱼干、葱花、盐、黑胡椒粉、鸡精、面粉和成团揉匀。
将和好的土豆培根团制成直径约6cm、厚1cm的饼,用微火煎至两面微黄,装盘。