童年记忆的海鲜豆沫🥗

作者： 乐乐同志

这道菜的学名我也不知道具体准确的是哪个，但总是听着老辈儿说den mer den mer的。蔬菜一般配茴香，海鲜一般配虾仁、海螺肉等，这次海鲜用的niu niu ，长相和口感与海螺肉颇有相似，但比海螺肉更鲜嫩。查不到是哪个字，拼音代替了啊。成菜一般偏干 口感偏涩，但我妈喜欢这种带汤儿的，其实也行，看你个人喜好了。

用料

• 蔬菜（这次用的茴香） 适量
• 海鲜（这次是海虾和niu niu） 适量
• 豆腐 适量
• 葱姜 适量
• 盐和味精 适量

童年记忆的海鲜豆沫🥗的做法步骤

步骤 1

茴香切沫，海鲜切段（着急做了就没切海虾），豆腐剁沫，葱姜切沫

步骤 2

起锅烧油，葱姜爆锅，出香味

步骤 3

下海虾

步骤 4

海虾半分钟后，下豆腐沫

步骤 5

快乐翻炒

步骤 6

下茴香、niu niu

步骤 7

加一点水（喜欢吃干的可以不加），继续翻炒 使受热均匀，焖五六分钟，看差不多熟了，就可以盐和味精调味啦

步骤 8

乘盘

菜谱创建时间：2020-04-16 19:23:43