超简单的黄瓜炒猪里脊💗

作者： 胖哩哩的家常菜

不加班就烧菜的95后💪 烧的菜都很容易上手哟 今天就来一道里脊炒杂蔬☘️ 肉和菜都有啦😋

用料

• 猪里脊 240克
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 木耳 12朵
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐、糖、鸡精 适量
• 生姜 2片
• 蒜头🧄 1瓣
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺

超简单的黄瓜炒猪里脊💗的做法步骤

步骤 1

猪里脊切薄片备用（尽量切薄点哟，更方便熟和入味✅）

步骤 2

加入1勺料酒✅2勺淀粉✅姜丝少许✅胡椒粉少许✅拌匀腌制10-15分钟

步骤 3

黄瓜🥒、胡萝卜🥕切片备用

步骤 4

泡发木耳，泡发后记得下水烧2分钟喲🌸

步骤 5

捞出木耳备用

步骤 6

起锅烧油下姜蒜，炒出香味儿～

步骤 7

加入腌制好得里脊肉翻炒（翻炒过程中会有点粘锅哟，不要紧张因为有淀粉，粘锅是正常现象，继续翻炒就可以😁）

步骤 8

里脊炒至发白捞出备用

步骤 9

再次起锅烧油放入黄瓜胡萝卜大火🔥翻炒2-3分钟

步骤 10

倒入猪里脊继续大火🔥翻炒2分钟

步骤 11

接下来依次加入蚝油、老抽各2勺✅生抽1勺✅盐、糖根据个人口味适量，然后记得加1/3小碗水哦

步骤 12

最后加入木耳再大火大🔥翻炒1分钟

步骤 13

最后倒入淀粉翻炒至浓稠就可以出锅啦😍

步骤 14

耶～出锅啦✌️

超简单的黄瓜炒猪里脊💗的小贴士

💗虽然步骤有点长，但是真的一点也不难💗 💗1、木耳一定要下水煮哦，因为是最后加入翻炒，不提前煮可能会炒不透 💗2、木耳最后加入是为了防止在翻炒过程中“嘣嘣嘣”炸锅，不小心可能会崩到自己😭 💗3、如果不喜欢胡萝卜的味道也可以下水煮去味 😋这道菜比较好上手，刀工要求也不高😝，是道很普通的家常菜，新手们不妨也可以试试看呐 #胖哩哩#

菜谱创建时间：2020-04-16 17:59:45