春饼配菜

作者： ORE0

就米饭吃也很好

用料

• 鸡蛋 2个
• 绿豆芽 125克（2块一斤买了5毛钱的）
• 金针菇 一小把
• 圆白菜 半棵（个头偏小）
• 细粉条 一小把
• 小米椒 1个（不太能吃辣，感觉已经比较辣了）
• 蒜 两瓣
• 生抽 一勺（吃饭用的小汤勺）
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一勺半（调料盒自带的勺子，一共大概用了3克）
• 糖 1勺（勺子同上，大概2克）
• 鸡精 半勺（勺子同上，大概1克）
• 醋 2勺（吃饭用的小汤勺）都炒好后最后加醋

春饼配菜的做法步骤

步骤 1

先把粉条煮熟，水开后2-3分钟，中火即可。然后捞出泡在凉水里备用 蚝油、老抽、生抽、盐、鸡精、糖放入小碗混匀备用（可加少量水）

步骤 2

鸡蛋加少量盐打散，炒熟备用

步骤 3

锅中热油，放入蒜末和小米椒炒香，然后加入豆芽炒软

步骤 4

依次加入鸡蛋、金针菇、粉条（水不用沥的太干，可以防止糊锅）、圆白菜（每加完一种食材后适当翻炒均匀），倒入步骤一混匀的调料翻炒片刻

步骤 5

出锅前加入醋再翻炒匀即可。

菜谱创建时间：2020-04-16 17:57:53