椒麻辣炒鸡胗

作者： msnull

用料

• 鲜鸡胗
• 杭椒
• 姜片，蒜
• 花椒油或藤椒油
• 剁椒
• 糖
• 盐
• 老抽，生抽
• 醋

椒麻辣炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鲜鸡胗洗净加姜片入冷水焯水至水滚，多煮一两分钟，捞出洗净切片

步骤 2

起锅烧油爆香姜片和蒜，下鸡胗，加老抽生抽，糖和少许盐，少许剁椒酱，少许醋爆炒，重点加一勺花椒油可以去腥增香

步骤 3

翻炒至鸡胗上色，加杭椒翻炒断生即可装盘上桌。

菜谱创建时间：2020-04-16 15:37:06