浓香四溢泰式咖喱牛肉

作者： 日日新又日新苟日新

上了一天的班回家实在不爱再浪费精力去做晚餐，但是又想犒劳一下自己的胃，咖哩就成了你最好的选择。

用料

• 牛腩 500克
• 胡姬花古法小榨花生油 10克
• 黑胡椒粉 10克
• 椰浆 1瓶
• 青椒、胡萝卜、土豆、洋葱 各一个
• 咖喱酱 适量

浓香四溢泰式咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

泰式咖喱最重要的是在浓汤-椰浆上，口味浓重，鲜香扑鼻，如图准备以上食材

步骤 2

把牛肉切成2厘米的方，凉水下锅，焯水。

步骤 3

焯水洗净后，锅内冷水，放入洋葱、姜片

步骤 4

进高压锅，20分钟

步骤 5

压好后，捞出备用

步骤 6

压牛肉的汤不能倒掉，直接用来煮土豆和胡萝卜至断生

步骤 7

锅内倒入胡姬花古法小榨花生油，加上洋葱爆香

步骤 8

加上牛肉继续翻炒大约3分钟

步骤 9

加入断生后的土豆胡萝卜，均匀翻炒

步骤 10

咖喱酱隆重登场，咖喱可以掰成小块，融化的快

步骤 11

满满的一瓶子椰浆倒入锅内，立马香气扑鼻，时不时用锅铲搅动，以防粘锅

步骤 12

小火慢慢熬炖，汤汁变得浓稠后，浓郁的东南亚风情咖喱牛肉做好了，准备出锅

步骤 13

还可以多做一些当做第二天的午餐，一举两得。

菜谱创建时间：2020-04-16 15:22:13