快手健康餐之杏鲍菇牛排炒芦笋

作者： 砳砳屾屾

用料

• 上脑牛排 1块
• 现磨黑胡椒
• 生抽
• 食盐
• 杏鲍菇 1个
• 芦笋 若干根
• 大蒜头
• 洋葱

快手健康餐之杏鲍菇牛排炒芦笋的做法步骤

步骤 1

备菜：提前一天拿出牛排解冻。解冻后用厨房用纸尽量吸干血水，切块。撒入现磨黑胡椒，倒少许生抽腌制。

步骤 2

芦笋斜切成段，杏鲍菇切块，大蒜剥皮，洋葱切碎。

步骤 3

热锅冷油放入大蒜头煎至微黄，再放入腌好的牛排粒炒至变色。倒出静止，进入下一步。

步骤 4

锅中水倒出，不用洗锅，趁热加入洋葱碎和杏鲍菇，视锅中情况可以少加点油。炒至洋葱透明杏鲍菇断生后加入芦笋继续翻炒至芦笋断生。

步骤 5

这时候牛排析出了一些血水。不要血水，将牛排粒倒入锅中，和芦笋杏鲍菇一起翻炒。根据个人口味可以添加少许食盐。

步骤 6

出锅装盘，撒入少量现磨黑胡椒，开吃！

菜谱创建时间：2020-04-15 23:01:42