【轻食】蛋黄酱胡萝卜意面

作者： 啊哈呵aaaa

热量炸弹！热量炸弹！ 作为意面爱好者，吃多各种红酱白酱意面之后开始研发意面的各种吃法。灵感来自日本很火的蛋黄酱泡面，加了很多白醋中和了蛋黄酱的腻，虽然热量爆炸但吃的开心就好hh。

用料

• 胡萝卜（中等大小） 1根（约100g）
• 洋葱 50g
• 蒜 2瓣
• 培根 50g
• 意面（干） 50g
• 酱料
• 白醋 1/2～1大勺
• 盐 1/4小勺
• 黑胡椒粉 1/8小勺
• 蛋黄酱 50g

【轻食】蛋黄酱胡萝卜意面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜削皮，用刮刀刨成长条。

步骤 2

洋葱切丝，蒜切沫，培根切片。

步骤 3

水煮开加少许盐（配方外）和油（配方外），开始煮意面。

步骤 4

酱料里所有原料混在一起调成酱汁，觉得太稠的话可以加少量水。

步骤 5

培根先下锅煎出油盛出，用培根油爆香蒜和洋葱，再下胡萝卜炒软。

步骤 6

倒入酱汁，再加入煮好的意面和培根炒匀。下酱汁的时候小火，快速拌开以防糊锅。

步骤 7

出锅，根据口味再撒上少许黑胡椒和欧芹碎即可。

【轻食】蛋黄酱胡萝卜意面的小贴士

1. 白醋根据自己口味加，我用了一大勺出来酸味是很明显的。 2.可用沙拉酱代替蛋黄酱，白醋可以适量少加一点。 3.如果用培根之外油脂和盐比较少的肉类要另外加油，可再多加1/8小勺的盐。

菜谱创建时间：2020-04-15 19:42:43