自制杏鲍菇辣条

作者： 长头发2

杏鲍菇买多了，不知道怎么吃，具体用料量参考其他厨友们的自制辣条，我一般都是凭感觉放的，做之前并没打算发菜谱，所以没有步骤图。

用料

• 白糖 随意
• 盐 克
• 花椒 粒
• 辣椒粉 勺
• 八角 个
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 白芝麻 克
• 蒜瓣 适量

自制杏鲍菇辣条的做法步骤

步骤 1

把杏鲍菇洗干净，捏开，顺着纹理撕成丝

步骤 2

丝完巴拉巴拉，放太阳底下晒一晒，差不多就行了，别彻底晒干了

步骤 3

起锅烧油，炸它。不用炸焦，炸完还是软软的就行

步骤 4

另起一锅，放一点点油，炒香料（花椒，大料，香叶，葱……有啥放啥），炒完把香料吧啦出来。

步骤 5

炒过香料的油，＋辣椒粉＋孜然＋炸好的杏鲍菇，翻炒几下。＋生抽＋盐＋白糖＋耗油，再翻炒几下。自己尝尝，感觉可以了就出锅撒上白芝麻就行了。

自制杏鲍菇辣条的小贴士

1·撕杏鲍菇的时候，一定要找个凳子，播上你最近在追的剧，开撕，撕成丝，这一步真的很费劲，如果不看电视的话，会撕到怀疑人生。 2·这道菜用来消磨时间是挺不错的 哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-15 19:20:35