极简全麦欧包

作者： 琥珀君W

特别随手做的面包 整型割包也没好好做 味道怎么形容呢 大概就是 长成恐龙蛋样的法棍 外皮有点韧内里又还是带着点柔软 个人是很喜欢的

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 100克
• 水 150-200克
• 酵母 3克
• 盐 3克

极简全麦欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀揉成光滑面团（此处我偷懒用了面包机搅拌了20分钟）

步骤 2

盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

排气揉面团整形成椭圆

步骤 4

二发成两倍大（此处我一时忘记发的有点过了）

步骤 5

撒粉割包

步骤 6

烤箱上下火200度20分钟

极简全麦欧包的小贴士

割包还是要用力点 我这次下手轻了

菜谱创建时间：2020-04-15 19:08:04