脆脆的酒酿馒头夹臭豆腐

作者： 乐未央菜谱

桐庐的酒酿馒头是杭州市非物质文化遗产，采用传统方式发酵，发酵时间长，咬起来很Q弹，用手捏只有一点点，看起来蓬松，其实很有弹性，味道不错

用料

• 臭豆腐 10块
• 酒酿馒头 10个
• 山茶油 适量
• 吸油纸 2张

脆脆的酒酿馒头夹臭豆腐的做法步骤

步骤 1

桐庐酒酿馒头是非物质文化遗产产品，特地让老板快递到家

步骤 2

臭豆腐也是专门用来夹馒头的那种

步骤 3

热油下锅炸臭豆腐

步骤 4

两面炸至金黄

步骤 5

明显臭豆腐鼓起来，说明内部已经炸透了，咬起来是空心的就说明炸透了

步骤 6

油炸酒酿馒头夹臭豆腐完美，加点酱丁或辣椒酱、甜面酱都很好吃

步骤 7

完美

步骤 8

金黄色脆脆的馒头，垫上吸油纸把油吸掉，对身体更好

步骤 9

完美

步骤 10

看到外面小吃档也有在卖“中国披萨”：油炸馒头

步骤 11

据说学校门口的孩子们喜欢这么吃

菜谱创建时间：2020-04-15 18:52:30