鲜肉包子

作者： -Vki

今天终于对肉包子下手啦～ 没想到挺成功的～ 新手都妥妥的，完全没问题～

用料

• 面粉 500克
• 糖 3克
• 酵母 3-5克

鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

新鲜瘦肉搅碎腌制一下～调料图片有注明，点开图片可以放大缩小看哈，可以根据自己口味调制～

步骤 2

包菜剁碎，锅里下油，炒熟下点盐，玉米粒先蒸熟，香菇切丁，锅里下油，炒到发黄下半勺生抽～

步骤 3

所有肉馅等冷了后都弄一起搅拌均匀 盖上保鲜膜冰箱冷藏一会～

步骤 4

开始和面～准备好材料～切记一定要温水 一般500g面粉下3克左右酵母就可以 我下的5克感觉有点多了..下次用3克就好

步骤 5

把酵母跟白糖倒进温水里面

步骤 6

搅拌一会 让酵母跟水充分的融合在一起～

步骤 7

准备容器，倒入500克面粉 水慢慢倒进面粉里面 边倒水边揉面～ 把面粉揉到光滑不粘手..

步骤 8

盖上盖子或者裹一层保鲜膜～放到温暖的地方醒发～

步骤 9

我是放在阳台有阳光的地方晒着，大概放一个半小时左右 就发到两倍大了～

步骤 10

发好的面团有很好的蜂窝状就可以了～ 继续把发好的面团揉一会，把面团里的空气排出～

步骤 11

台面弄点面粉，以免粘手哈～把面团分成三份～取一份揉成长条状，切成一块一块

步骤 12

用擀面杖擀好就可以包入肉馅～因为我也是第一次包这个形状过程就不展示了～

步骤 13

包的有点丑，凑过看哈～包好放15分钟醒一下，再下锅蒸 15分钟即可～

步骤 14

蒸好就变大啦～

步骤 15

超级好吃～

菜谱创建时间：2020-04-15 17:50:33