摩卡咖啡豆豆饼干

作者： yiyi妈妈

曲奇面团加入黑咖啡粉和可可粉，再做成咖啡豆的造型，就变成了一枚摩卡咖啡豆豆，香香酥酥的根本停不下来…… 豆豆做得小小的才逼真可爱，一定要有足够的耐心，和小朋友一起做豆豆也是不错的亲子活动哟！

用料

• 黄油 30克
• 低筋面粉 65克
• 糖粉 20克
• 可可粉 8克
• 鸡蛋液 15克
• 纯黑咖啡粉 1.8克
• 开水 15克

摩卡咖啡豆豆饼干的做法步骤

步骤 1

用开水融化黑咖啡粉，放凉备用

步骤 2

黄油提前室温软化，一定要彻底软化，用手轻轻一按就可以按出坑，加入糖粉

步骤 3

稍稍混合后打发到颜色变浅，体积变大

步骤 4

加入蛋液，搅拌均匀

步骤 5

分两到三次加入咖啡液，每一次都彻底用打蛋器融合均匀再加下一次

步骤 6

打发好的黄油

步骤 7

低筋面粉和可可粉混合均匀

步骤 8

筛入黄油中

步骤 9

用刮刀混合至无干粉，刚开始有一点难混合，别着急，慢慢按压就混合均匀了

步骤 10

然后团成均匀的面团

步骤 11

把面团搓成长长的细条

步骤 12

分割成3克左右的小面剂

步骤 13

搓成光滑的椭圆的豆子形状

步骤 14

用小刀或刮板压出一条缝​

步骤 15

排入烤盘

步骤 16

放入预热好的烤箱160度15分钟即可

菜谱创建时间：2020-04-15 16:28:54