简单易做的酸辣鸡爪～

作者： 酱鸡爪

天气逐渐热起来了～来点冰镇酸辣鸡爪当零食吃再好不过啦～网上的方子很多～我总结了一下～味道炒鸡棒！

用料

• 无骨鸡爪 300g
• 香菜 2根
• 醋 4勺
• 姜 6片
• 料酒 6勺
• 糖 3勺
• 小米辣 5根
• 花椒 8粒
• 柠檬 半个
• 韩式辣酱 3勺
• 蒜 5瓣
• 酱油 5勺

简单易做的酸辣鸡爪～的做法步骤

步骤 1

我是直接买的脱骨鸡爪～省得自己费劲脱骨～

步骤 2

锅中烧水放姜和花椒去腥

步骤 3

加料酒

步骤 4

水烧开后下鸡爪

步骤 5

焯五分钟左右

步骤 6

焯好之后马上放进凉水里 这样冰的鸡爪更加Q弹～

步骤 7

准备香菜 小米辣 蒜 姜片 柠檬

步骤 8

小米辣蒜切碎 香菜切段 柠檬切一半之后只切几片下来就好 剩下的小半快用来挤柠檬汁

步骤 9

冰好的鸡爪切小块备用

步骤 10

在容器里放好配菜 然后加三勺糖

步骤 11

五勺酱油

步骤 12

一勺盐

步骤 13

四勺醋

步骤 14

三勺韩式辣酱兑的汁 方子一会写在后面

步骤 15

再放入两勺料酒抓匀 可以直接吃 但放进冰箱腌一晚在吃会更入味～

步骤 16

酸酸甜甜 简直不要太下饭！

简单易做的酸辣鸡爪～的小贴士

👤 韩式辣酱汁我是用的我腌咸菜用的汁 按照这个量的鸡爪应该是：两勺韩式辣酱 两勺梨汁 半勺姜粉 👤 鸡爪焯好后一定要过凉水 这样吃起来简直不要太q 👤 柠檬最好把籽去掉 不然会有苦味

菜谱创建时间：2020-04-15 16:04:47