快手泡菜鱼（韩国辣白菜）

作者： 深夜飞行

平时总是在外面吃酸菜鱼，觉得可以试试用辣白菜代替酸菜来做鱼会不会也很好吃。尝试了一下还不错诶～～～非常简单美味的快手下饭菜！

用料

• 泡菜（韩国辣白菜） 适量
• 冷冻鱼片两条 我用的冷冻鲶鱼，别的鱼应该也可以
• 鸡蛋清 一只鸡蛋的蛋清
• 白胡椒 一勺
• 黑胡椒 一勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 半勺

快手泡菜鱼（韩国辣白菜）的做法步骤

步骤 1

冷冻鱼解冻切块（我这里的鱼还没有完全化开）切块是因为我想要吃大块的鱼😂😂😂如果你想切片也可以。

步骤 2

鱼块加黑胡椒，白胡椒，料酒，生抽，糖，盐，蛋清，混合均匀，腌十五分钟（我腌的时间长了些是因为冷冻的鱼还没化开😅😅😅）

步骤 3

锅喷一点点油，放入辣白菜稍微翻炒出香味，加清水，想喝汤的多加一点水，想辣白菜还有味道的就少加一点，水没过辣白菜就。好像这种炖煮类的菜，我都喜欢用铸铁锅。普通锅也可以的。

步骤 4

烧开以后放鱼块下去，轻轻搅一下然后尽量就不动鱼块让它自己咕嘟咕嘟就行，觉得鱼熟了可以用筷子夹一下看看，然后就可以关火了

步骤 5

好啦！

快手泡菜鱼（韩国辣白菜）的小贴士

做这道菜不需要加葱姜蒜，因为韩国大白菜在腌制的时候里面都有了，不需要再加了，当然如果想加也没什么问题。 里面还可以加海鲜，豆腐，午餐肉，各种蔬菜，也很好吃（感觉这样就变成泡菜锅了😂😂😂）

菜谱创建时间：2020-04-15 15:23:48