Ziyu～雪花酥

作者： 下厨房用户_fmqyc

试过好多的配方，觉得这个配比做出来的甜度刚刚好99%的人都会喜欢，很酥很香却不那么甜^_^ ☀️必须用不粘锅，全程最小火 ☀️棉花糖全部溶化就加奶粉，炒的时间越长成品越硬 ☀️奶粉的量加的越多，成品也越硬，按配方就好 ☀️棉花糖的选择也很重要哦 ☀️坚果里建议有烤熟的大杏仁，花生会更香

用料

• 棉花糖 150克
• 饼干 150克
• 黄油 45克
• 全脂奶粉 40克
• 坚果 120克（任何你喜欢的）
• 蔓越莓 40克
• 奶粉 适量（撒表面）

Ziyu～雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备工具

步骤 2

准备好所有食材

步骤 3

黄油小火溶化

步骤 4

全部溶化，加入棉花糖（块大可以先撕小块）

步骤 5

不停地翻拌，压拌使棉花糖全部融化

步骤 6

加入奶粉，关火，快速搅拌均匀

步骤 7

奶粉拌匀后，倒入坚果和蔓越莓（天冷或室温低可将干果在烤箱里100度保温）

步骤 8

倒入饼干（坚果和饼干也可以一起倒入）

步骤 9

快速翻拌，包裹住饼干和坚果

步骤 10

稍微晾一下，手摸有温度但不粘手，戴不粘手套外翻使牛扎糖更均匀的包裹饼干和坚果

步骤 11

整形成方形，可借助擀面杖和刮板

步骤 12

表面撒上一层奶粉

步骤 13

彻底晾凉后，用锋利的刀先切成条，再切小块

步骤 14

切成小块，密封保存

步骤 15

用漂亮的小包装包起来，封口

步骤 16

包装好送人，美美哒，小伙伴们也来试试吧！记得交作业哦🙏🏻

Ziyu～雪花酥的小贴士

全程必须最小火，最好用电磁炉 做好的常温阴凉处密封保存，不然很快会硬 有任何问题随时给我留言^_^

菜谱创建时间：2020-04-15 12:59:09