是甜甜的草莓酱呀

作者： 饼小厨娘

世界上怎么会有草莓这么美好的水果🍓 酸酸甜甜的草莓酱 可以抹在面包上， 可以做草莓蛋糕，草莓牛奶，草莓冰淇淋…… 抓住最后的草莓季～ 来熬一波草莓酱吧❤️

用料

• 草莓 600克
• 冰糖 220克
• 柠檬 1/2个

是甜甜的草莓酱呀的做法步骤

步骤 1

把草莓小可爱们用盐水泡一泡

步骤 2

把草莓蒂和下面比较青的部分切掉

步骤 3

借助工具把冰糖敲碎，我用了擀面杖

步骤 4

冰糖和草莓拌均匀，静置4小时以上

步骤 5

我放了6小时，冰糖融化了，草莓胶质也出来了

步骤 6

可以熬草莓酱了，锅一定要无油，煮开后倒入柠檬汁，继续煮

步骤 7

小火慢熬不停搅拌，从大泡到小泡，需要耐心哦

步骤 8

水分蒸发了，喜欢有草莓颗粒的再熬一会儿差不多了

步骤 9

趁热马上装进玻璃罐，不要太满，装8分满，然后盖上盖子倒过来瓶口朝下放着冷却，就可以放进冰箱啦

步骤 10

😋

是甜甜的草莓酱呀的小贴士

1、草莓不需要晾干水分，熬的过程会把水分蒸发 2、不管是锅具还是保存的罐子都一定要无油，不然容易变质放不久，保存的玻璃罐要无油无水！

菜谱创建时间：2020-04-15 11:45:20