糖饼

作者： 要认真喂胖自己

用料

• 面粉 克
• 白糖 克
• 植物油 克
• 温水 克
• 凉水

糖饼的做法步骤

步骤 1

植物油，一瓢面用凉水和，一瓢面用温水和。 「植物油大约是炒一回菜的用量」 「加水成图上絮状，揉成一个光滑的面团团」

步骤 2

光滑的面团团套上塑料静置20分钟以上

步骤 3

揉面 「揉面这步好处多多，不能省略」

步骤 4

揉的差不多杆成一个大片片，抹油。 「尽可能杆成长方形」 「杆之前底下可以多放些面，转一转。避免面和面板难舍难分」

步骤 5

卷起来，分份

步骤 6

把两端往里折避免边上有油捏不上

步骤 7

糖里兑些面「大约1:1」像包包子一样把糖包起来，杆平。 「如果饼上有浮着的面粉要拍掉再下锅」

步骤 8

小火，要想不糊就必须不停动动动，顺时针一直挪挪挪，饼鼓起就代表好了，

菜谱创建时间：2020-04-15 00:01:39