枇杷露+枇杷脯

作者： 阿婷52

枇杷口味甘甜， 清肺润喉，乃“果之冠”也。 😍😍 生于美丽的枇杷之乡，对枇杷也甚是喜爱，但枇杷果期较短。妈妈便将其制成枇杷露和枇杷果脯，以便家人长期可以享用。在枇杷果期制作一波，可以承包整个夏天的饮品和零食，健康又好吃。

用料

• 枇杷 10斤
• 冰糖 2斤
• 白糖 5斤
• 盐 7两

枇杷露+枇杷脯的做法步骤

步骤 1

现摘鲜枇杷清洗，去除头尾、核和内膜，在用清水洗净捞出控干，秤重量（10斤）。

步骤 2

洗净控干的枇杷，倒入干燥的带盖的桶或可密封的容器均可，加入盐，冰糖，白砂糖；密封浸泡七天。

步骤 3

七天后开封，将腌制好的果脯（沥干）和果液分离，分锅熬制。

步骤 4

枇杷果脯收汁即可，枇杷汁液熬至浓稠， 均放凉，分别装瓶密封保存。

步骤 5

枇杷果脯可直接食用， 枇杷露可泡水喝或拌酸奶吃。

枇杷露+枇杷脯的小贴士

1.不喜欢太咸的可少放盐6两左右也可以。 2.浸泡时一定要用干燥带盖的桶或容器。

菜谱创建时间：2020-04-14 21:33:30