香辣鸡翅（油炸版）

作者： 燕子美食汇

香辣鸡翅大小老幼都爱吃，自己做的比KFC的还好吃，食材新鲜干净卫生，外酥里嫩还带汁的，提前腌好放冰箱随时都可以炸，做之前要认真看完菜谱，细节决定成败！

用料

• 鸡翅 12个
• 香辣粉腌料 12g
• 炸粉 150g
• 鸡蛋 1个

香辣鸡翅（油炸版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻清洗干净加入香辣腌料

步骤 2

搅拌均匀腌制4小时以上

步骤 3

加入打散的蛋液

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

在150g炸粉里取20g加入鸡翅中

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

准备剩下的炸粉

步骤 8

裹粉：取一个鸡翅放在炸粉里翻滚几下再用手捏实，尽量裹多些，起鳞关键；

步骤 9

抖掉多余的粉

步骤 10

全部裹完备用

步骤 11

锅中放油用中火烧到5成热，筷子放入冒泡就下鸡翅；

步骤 12

鸡翅全部下锅炸10秒定型

步骤 13

再用筷子轻轻推动，再炸5分钟就捞出沥干油；

步骤 14

装盘可以开动啦！

步骤 15

有汁的哦！😋

步骤 16

我用的腌料和炸粉

香辣鸡翅（油炸版）的小贴士

1、鸡翅要挑没有血块的； 2、每种香辣粉的咸度不同，放的量不同； 3、鸡翅最好是腌过夜入味炸比较好吃； 4、要控制好油温，油温高会外面糊里面不熟，油温低鸡翅放进去就掉粉； 4、全程用中火慢炸不需要复炸！

菜谱创建时间：2020-04-14 20:47:06