五花肉茄子煲

作者： 汐爸爸

用料

• 五花肉 克
• 茄子 个
• 姜 片
• 生抽 勺
• 糖
• 盐
• 淀粉

五花肉茄子煲的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，薄厚适当（2-3mm） 茄子寸段撒盐腌制10分钟，去水攥干。 碗汁：酱油 蚝油 盐 糖 鸡精 胡椒粉 水 水淀粉+半碗水备用 葱蒜干辣椒。

步骤 2

先煎茄子（比炒菜多一些油）变软后沥油备用， 余油倒入砂锅，过热下入五花肉煎至不透明，下入葱蒜干辣椒，炒匀下入茄子，翻炒均匀，下入碗汁，盖盖焖3分钟，加入薄芡水，翻炒均匀，撒葱花即可。

菜谱创建时间：2020-04-14 18:07:54