多肉牛骨黑豆烫

作者： 大食行者

平时市场买的牛肉做出来都很韧硬，多做几次出来口感都不好，没兴趣再做。。牛肉都做不好，牛骨汤更是没想过煲了。最近澳洲这个牛肉吃得不错，又想吃得多样化，这次就试下这个牛骨煲烫咯

用料

• 牛骨 500克
• 姜片 适量
• 黑豆 适量
• 花生 适量
• 红枣 3-4颗

多肉牛骨黑豆烫的做法步骤

步骤 1

第一次煲牛骨烫，用的是澳洲牛脊骨，解冻好。怕牛骨味太重，我先用清水泡了大概1个小时，去掉了一些血水。再下开水锅放入姜片飞水一下，捞起再用清水洗了一下，待用。

步骤 2

烫锅放入适量的水，把黑豆、花生、红枣、姜片放入，等水开了，再放入刚才准备好的牛骨。大火煲10多分钟后转小火，继续煲大概2个多小时，烫就好了。

步骤 3

放点盐，装上碗。煲出来的汤看着不错，味道还挺好，没有担心的腥味，饭前先喝半碗。

步骤 4

骨里的肉不少，直接沾豉油吃，肉不柴软软的还很有牛肉味，孩子直接吃了2大块没压力哈。第一次做还算成功的哈，就是孩子只喝了一点汤，不习惯这个味道。下次改煲玉米胡萝卜试试哈

菜谱创建时间：2020-04-14 17:25:20