海蛎煎蛋

作者： 梦醒了总得吃点什么

海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。 其实营养再好，不如北鼻一句，妈妈我想吃海蛎煎…🍳

用料

• 海蛎 120克
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 木薯粉 20克
• 耗油 1汤匙
• 盐，胡椒粉，鸡精 适量

海蛎煎蛋的做法步骤

步骤 1

海蛎宝宝泡水，挑去碎壳等杂质，洗干净后加入少许鸡精，盐，胡椒粉，一汤匙木薯粉大概20克，切碎的葱白，搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋加入盐，鸡精，胡椒粉少许，葱花，充分打散

步骤 3

平底锅热后加油，油热下海蛎，尽量摊薄一点，用锅铲拨开，按一按

步骤 4

定型后翻面再煎一下

步骤 5

倒入蛋液，滋滋哒哒

步骤 6

可以的话掂个锅，翻面，煎个几秒出锅，挤上甜辣酱or番茄酱🍅就OK了

海蛎煎蛋的小贴士

木薯粉要放够，太干的话可以加一丢丢水； 海蛎摊薄点，翻面不容易和鸡蛋脱轨. 以上～ 记得交作业啊

菜谱创建时间：2020-04-14 13:55:02