好吃到停不下来的爆炒牛肉丝

作者： Alice的淘淘居

牛肉这样做，保证你吃完还想吃。做法超级简单呦！

用料

• 牛肉 250克
• 青椒 2个
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 半个
• 调料：蚝油+生抽+醋+老抽+山芋粉+蒜瓣+盐+油

好吃到停不下来的爆炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切成丝，加入蚝油1勺+醋1勺+生抽2勺+老抽1勺+山芋粉3-4勺（我用的吃酸奶的小勺子），搅拌均匀，倒入油封住牛肉，2个蒜瓣切碎。腌至少半小时。 山芋粉就是红薯粉，也可以用嫩肉粉。

步骤 2

青椒/胡萝卜/杏鲍菇切丝备用

步骤 3

不粘锅烧热，不用放油，直接倒入牛肉翻炒，因为牛肉上面已经倒过油了。炒至牛肉变色，盛出。

步骤 4

锅里倒少许油，倒入配菜翻炒，至配菜变软。

步骤 5

倒入牛肉丝，翻炒均匀，加入盐调味。

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2020-04-14 13:17:33