巧克力慕斯蛋糕

作者： 嘟嘟米丫头

一直惦记人家的巧克力慕斯，刚好奶油剩余100克，索性就做个低卡路里的巧克力慕斯了，所以颜色上没那么黑，用的是黑巧克力，本来有3层的，但是被我家小姐姐给偷吃了一块😂😂，也没拍过程，朋友总问我方子，我先这样粗粗写一下，以后补图哈 我不喜欢饼干底，不喜欢吃太甜的都会感觉腻，所以慕斯一直喜欢做蛋糕胚的，有兴趣的小伙伴可以改成芒果慕斯，草莓慕斯等等

用料

• 奶油 100克
• 糖 10克
• 吉利丁 7克（2克淋面用）
• 牛奶 70克（20克做淋面）
• 巧克力 40克
• 戚风蛋糕 2片
• 橙子 1个淋面用

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.吉利丁片泡软备用，牛奶巧克力隔水加热，加入吉利丁片溶解备用 2.奶油加糖打发，两个混合

步骤 2

3.先一层蛋糕胚，再倒入混合好的巧克力奶油再放一层蛋糕胚，再导入巧克力奶油，放入冰箱冷冻5分中，如果不急就冷藏让最上层稍微凝固下 4.准备牛奶20加2克吉利丁片加一个橙汁，隔水加热混合，冷却后拿出冷冻的慕斯淋上倒在上面，继续冷藏到第二天取出 5.取出时拿块热毛巾擦一下模具边，这样更好脱模

巧克力慕斯蛋糕的小贴士

1.打发奶油前可以把打发的工具冷藏下，打奶油需要温度低，巧克力可以根据自己喜好来增加分量 2.蛋糕部分可以用我蛋糕面包部分的蛋糕方子量减半即可，就是6寸一个了，我个蛋足够出一个6寸戚风的，而且我用土鸡蛋都偏小的也足够了

菜谱创建时间：2020-04-14 13:01:22