超健康自制油条（只含酵母粉）

作者： 金小贝L

儿子越来越喜欢吃大人的东西，为了满足他的欲望，老母亲又动手了，自制小油条，无泡打粉，无小苏打，健康美味啦～🍃

用料

• 酵母 3克
• 食用油 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 普通面粉 4大勺
• 纯牛奶 100克

超健康自制油条（只含酵母粉）的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母，鸡蛋，纯牛奶，盐，揉成团后加入食用油，继续揉，揉成光滑柔软的面团，油条的面团一定要软，吃的时候才会软

步骤 2

揉好之后，发酵到图片上的状态，我发酵了一夜（气温10度常温发酵）。

步骤 3

面板上撒上面粉，把发酵好的面团拿出搓成宽度适中的长条，切成如图上的小条子。

步骤 4

再把两条小条子叠在一起

步骤 5

用筷子在条子上压一下，稍稍用力即可，就会变成右边的样子

步骤 6

筷子压了之后要把小条子的两头捏一捏（不然炸的时候要分成两根咯），如果小条子有点厚，可捏住两头往两边扯扯（要小心哦，不然要断了）

步骤 7

小条子处理好了，就可以热油啦，我家的火比较文气，所以我开了中小火，筷子头放进油里试试，起泡就可以放进去炸了（要时刻翻翻油条，不然上色要过头）

步骤 8

炸成金黄就可以出锅啦……

步骤 9

这张拍得不好，儿子一直捣乱

超健康自制油条（只含酵母粉）的小贴士

油条一定要注意火候，不然会太硬太老

菜谱创建时间：2020-04-14 11:51:24