美式贝果

作者： 壹团团菜谱集

贝果夹蜜汁鸡腿，贝果夹牛肉饼，贝果夹火腿片，总之夹什么都好吃😋

用料

• 高筋面粉 600克
• 牛奶 350克
• 盐 2茶匙
• 糖 25克
• 酵母 5克
• 蛋白液 1只
• 黄油 50克
• 黑、白芝麻、奇亚籽、瓜子仁儿

美式贝果的做法步骤

步骤 1

把面粉、牛奶、盐、黄油、5克糖放一起，酵母用温水化开倒入，一起和面，揉到面团光滑为止，盖上保鲜膜腥一小时

步骤 2

准备黑、白芝麻，瓜子仁儿加奇亚籽

步骤 3

一小时后，把面团放在撒面粉的台面上，不用揉面，轻轻地擀成长条，然后分成10份，把每一份揉圆，稍压扁，中间掏一个圈（图四），最后盖上湿布醒15分钟，这时烤箱上下火预热200度。

步骤 4

这期间起一煮锅，水放到煮锅的3/4，倒入20克白糖，开火煮，煮开后火关至最小火 把二次醒好的面团放锅里，用勺子舀着锅里的水，不断往面团上浇，大概1-2分钟，面团会稍稍变大一点点，浇面团时一点要用最小火。

步骤 5

浇好的面团抹上蛋液，撒上芝麻，或奇亚籽瓜子仁儿

步骤 6

全都弄好后放入烤箱，烤20分钟

步骤 7

20分钟后，拿出烤箱，晾凉，夹着各种蔬菜，各种肉就可以吃了

美式贝果的小贴士

一次可以做10个，吃不完可以冷冻在冰箱，吃的时候拿出放烤箱上下火200度，烤10分钟（预热烤箱时，就放入烤箱，当早饭省时又健康😉😉

菜谱创建时间：2020-04-14 02:00:28