鸡肉玉米🌽包

作者： 芋小妖

爱生活，爱折腾！ 给宝贝 给家人 给自己 做好吃的！

用料

• 包子皮
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 一饭碗
• 白糖 2汤勺
• 馅料
• 鸡胸肉 3块
• 玉米粒 一个玉米掰出来
• 盐 半勺
• 淀粉 1汤勺
• 黑椒 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺勺

鸡肉玉米🌽包的做法步骤

步骤 1

倒入面粉 糖 酵母 ，取一碗温水 缓慢倒入，搅拌成无面粉 絮状后 开始搓

步骤 2

拌成絮状后 开始揉搓 大概15分钟左右 手光面光盆光

步骤 3

大概这样 比较细腻了 放着醒发2个小时左右

步骤 4

面醒发的时候，处理鸡胸肉跟玉米

步骤 5

玉米粒切出来，鸡胸肉切粒 ，加上盐 酱油 蚝油 生粉 黑椒

步骤 6

拍打搅拌均匀 待用

步骤 7

醒发了2个小时后的面团，拉出来网状 蓬松 即可。面团拿出来再揉搓排气 切成大小差不多的剂子。

步骤 8

擀薄，我喜欢比较薄的，如果喜欢厚的 剂子大一点 擀厚一点。包起来，捏褶皱。我这个褶子捏的不太好 还在努力练习中。。

步骤 9

包好后，锅里再发40分钟左右。这一步也可省略，再发一次，包子会更松一些

步骤 10

这个是同角度，再发了一个小时后的样子，包子变大了

步骤 11

开火 冒气后15分钟 关火。焖2-3分钟后 开盖 又变大了。包是好包子，褶子是真难看😂

步骤 12

我一共做了16个，属于皮薄馅多的。喜欢皮厚些的，面团分大一些 擀厚一些

步骤 13

包子松软又带有嚼劲，加上鸡肉的香玉米的甜。小孩喜欢吃

鸡肉玉米🌽包的小贴士

👉🏻关于糖量 水量等 中式的不像西式的分量要那么准，都可以根据自己的情况适量增减 水多一点面比较松，少一点 硬一点 👉🏻关于一发二发 主要还是看个人喜欢 发一次 直接蒸也会松软，发两次就更松更软 看个人喜欢的口感 👉🏻馅料可替换各种喜欢，鸡肉可以加咖喱，辣椒等等，肉可以换成猪肉 随意就行

菜谱创建时间：2020-04-14 01:26:31