椒圈肉末爽

作者： 肥肥鱼

【椒圈肉末爽】超越鸡米芽菜的下饭菜！将辣椒切成圈和肉末炒在一起，加入姜蒜，豆豉，整个川味扑鼻而来，饭扫光可以扔掉了……

用料

• 二荆条辣椒
• 里脊肉
• 干辣椒
• 姜蒜
• 郫县豆瓣
• 花椒豆豉
• 植物油
• 生抽
• 料酒
• 糖

椒圈肉末爽的做法步骤

步骤 1

里脊姜蒜切末，加入少许料酒生抽搅拌，腌10分钟

步骤 2

豆豉切碎，辣椒切圈

步骤 3

入油七成热加入花椒郫县豆瓣炒香，加入肉末翻炒至变色，入少许生抽。

步骤 4

加入辣椒翻炒，起锅时加少许糖。

椒圈肉末爽的小贴士

豆豉和豆瓣都是咸的，所以不需放盐，且只要一点生抽。 原料到处都能买到，大家也可以做出很正宗的。 我做的菜大多都很下饭，因为我是个饭桶。。。哈哈哈哈

菜谱创建时间：2012-06-09 14:05:24