格兰仕光波炉30L戚风蛋糕

作者： 铃铛花花花花花

用料

• 鸡蛋 5个
• 色拉油 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖蛋黄用 20克
• 细砂糖蛋白用 50克
• 低筋面粉 65克

格兰仕光波炉30L戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将牛奶糖和油混合均匀，怎么分辨均匀，就是没有分层，颜色统一。

步骤 2

加入两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

把低筋面粉放进去，无所谓搅拌手法，其实低筋面粉不会怎么起筋，把面粉搅拌均匀，放入剩下的三颗蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白，先不要放糖，打发至大气泡，加入三分之一糖继续打发至纹路明显，再加入剩下的糖直至能提起小坚钩

步骤 5

将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，无须搅拌手法，你怎么顺怎么来

步骤 6

将搅拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白霜里面，搅拌均匀

步骤 7

放入预热好的烤箱，我家烤箱没有上下火。120度烤50分钟，烤出来绝对很嫩

步骤 8

烤好后，倒扣放凉，脱模

菜谱创建时间：2020-04-13 21:35:50