不一样的开胃番茄蛋

作者： 吃货-lin

与常规番茄炒蛋不同，这道菜的蛋液完全融入了番茄汁里面～

用料

• 番茄 5个
• 鸡蛋 2个
• 蒜 一小根
• 糖 2勺半
• 油 适量
• 水 2～3碗
• 盐 少许

不一样的开胃番茄蛋的做法步骤

步骤 1

我的番茄个小不一，所以按照外面卖的普通番茄就是5个

步骤 2

备菜，蒜切段，番茄任性切，切小点容易出汁就行

步骤 3

热锅冷油大火，加入番茄炒出汁后加水，煮开后加入鸡蛋（蛋稍微打散就可以了），不要去翻动它，盖上盖子煮4分钟左右，加入2勺半的糖➕蒜➕少许盐，翻炒30秒左右出锅。没把握的可以自己试味道，毕竟番茄酸度不同，口感是酸甜开胃的那种就对啦～

步骤 4

装饰点香菜，就可以啦～给不爱吃饭的小屁孩拌饭吃，可以吃到1碗米饭，因为这道菜的口感是酸甜开胃

不一样的开胃番茄蛋的小贴士

1按照这个做法做，小屁孩不吃，真的算我输～哈哈，因为没输过 2我吃过这道菜之后，就不爱吃外面的番茄炒蛋了～ 3不要加太多水，煮至稍微浓稠就可以啦～这道菜要想好吃，就🉐番茄多多，水少，这样才是番茄味

菜谱创建时间：2020-04-13 21:06:34