无油无糖宝宝酸奶舒芙蕾松饼

作者： 我是榴莲榴莲

一岁以上牛奶不过敏的宝宝可以吃的，有舒芙蕾的柔软，还有淡淡奶香。酸奶要用浓稠的无糖酸奶，如实就很好，成分简单，无糖无添加。

用料

• 浓稠无糖酸奶 30克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20克
• 婴儿奶粉 10克
• 柠檬汁 几滴

无油无糖宝宝酸奶舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，蛋清放冰箱冷藏备用。酸奶+蛋黄+奶粉+低粉，混合均匀。

步骤 2

划z字搅拌，搅拌均匀无颗粒就好。

步骤 3

蛋清从冰箱冷藏拿出，加柠檬汁，用电动打蛋器打发到干性发泡。不粘锅开小火预热。

步骤 4

分2次和蛋黄糊翻拌均匀。不要画圈搅拌，避免消泡。用炒菜的手法翻拌。

步骤 5

面糊用勺子舀入锅中，这个方子做3个正好。开小火，盖上盖子，3分钟。

步骤 6

用刮刀小心的翻面，最小火，盖上盖子，2分钟。两面金黄色，出锅就可以。

步骤 7

趁热吃，放凉了厚度会变薄，会没有热吃松软，但是口味不影响。

步骤 8

没用完的酸奶，放在上面一起吃掉，孩子很喜欢。

菜谱创建时间：2020-04-13 20:55:26