别和体重斤斤计较，吃得开心就好，这款意式提拉米苏松露别有韵味

作者： 旅食在厨房

用料

• 咖啡粉 一茶勺
• 妙可蓝多乳酪 250克
• 糖粉 50克
• 香草精 0.5茶勺
• 手指饼干 140克
• 可可粉 少许

别和体重斤斤计较，吃得开心就好，这款意式提拉米苏松露别有韵味的做法步骤

步骤 1

准备一茶勺咖啡粉，倒入碗中，之后加入热水，做成黑咖啡，然后放在一旁放凉备用。 （用现磨咖啡或外面卖的黑咖啡都可以）外面卖的话可以直接买冰咖啡就好，但不要掺冰，要醇咖啡，以免影响口感。

步骤 2

再准备一个碗，放入妙可蓝多乳酪250克，加入50克糖粉，（注意是糖粉不要放砂糖，这个甜品不用烤箱，砂糖不易融化），之后用抹刀按一个方向进行搅拌，直到搅拌均匀即可。

步骤 3

奶酪和糖粉搅拌均匀后把已经冷却好的咖啡液倒进去，（咖啡如果在室内冷却较慢的话，可以提前准备或放在冰箱里面），再加入0.5茶勺香草精，继续搅拌至全部融合，放在一旁备用。

步骤 4

把准备好的140克手指饼干，放在搅拌机里面打碎，打成碎末状，之后把手指饼干的碎末放入已经搅拌融合好的奶油碗中，继续搅拌，让手指饼干碎末也融合到奶油中，全部融合后包上保鲜膜放冰箱冷冻30分钟，（如果没有搅拌机，可以把饼干放到碗中，用棍子捣碎，也可以成碎末状）

步骤 5

30分钟后把碗取出来，用手开始把材料揉成球即可，大小随意，揉完之后，再准备一个碗放一些可可粉，把球放碗里裹上可可粉即完成制作啦。

步骤 6

有夹心款： 取出碗后，拿一些放在手心，压扁一些，之后用勺子或裱花袋挤一些巧克力在中心，之后像包汤圆一样，把巧克力包在中心，用手搓成圆，在裹上可可粉即可完成。裹可可粉时可以晃动碗，不要直接用手，那样会沾满手指，最后把做好的松露放在盘子，拿来招待家人和朋友吧，

步骤 7

备注：这款简单易做的意式提拉米苏松露，可以存放多日，平常在没事时可以在家里做一些留着，冷藏即可，每天下午或有朋友来时，拿出来享用很是美味哦， 朋友来了有面子，家人心中好手艺。

菜谱创建时间：2020-04-13 20:43:55