桃酥（蛋黄）

作者： 爱吃苹果的APPLE

试了两个配方，这个版本好吃。

用料

• 玉米油 65克
• 糖 42克
• 盐 1克
• 蛋黄、蛋黄 1个
• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 15克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 0.6克

桃酥（蛋黄）的做法步骤

步骤 1

玉米油、糖、盐、蛋黄（不是全蛋）混合一起，搅拌均匀。面粉、淀粉、泡打粉、小苏打混合搅拌均匀。

步骤 2

面粉混合物倒入蛋液糊中，搅拌均匀。状态是比较细腻比较湿润的。

步骤 3

分成若干个小团子，按压，中间用调羹按压一下。保持一定的厚度，太薄了口感会像饼干。

步骤 4

刷蛋液，撒芝麻。（刷蛋黄液颜色漂亮些）

步骤 5

烤箱预热10分钟，180度18分钟，略焦。

步骤 6

预热10分钟，160度，20分钟。

菜谱创建时间：2020-04-13 20:34:58