全麦可可蛋糕（无糖无油）

作者： 葡萄女王mandy

常年锻炼习惯的我，烘焙必须想尽办法加入粗粮，无油无糖吃起来没有负担又满足了口欲！

用料

• 全麦/黑全麦面粉 40克
• 可可粉 9克
• 泡打粉 3克
• 熟透的香蕉 1根大的
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 蓝莓（可选） 几颗

全麦可可蛋糕（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190度 全麦面粉（我用的是黑全麦）+可可粉+泡打粉，拌均

步骤 2

香蕉压泥跟鸡蛋牛奶混合均匀（切几片留着装饰表面）

步骤 3

干粉类（过筛最好，不过筛也没关系）倒入蛋奶液中，拌均至顺滑无颗粒状

步骤 4

倒入模具，震几下大气泡，上面放几片香蕉和蓝莓装饰（可以省略，但放了口感更丰富也增加了甜味）

步骤 5

烤箱180度烤30分钟，拿出来晾凉

步骤 6

吃之前可以撒糖粉或者椰蓉（可以省略），建议冷藏之后吃，更好吃哦

步骤 7

开吃吧🍴☕️

全麦可可蛋糕（无糖无油）的小贴士

份量是一人份的！ 香蕉用熟透的会很甜，甜味只要来自香蕉！喜甜的话可以加入一些代糖或者蜂蜜，或者吃时淋蜂蜜！ 我用的是硅胶模具容易脱模，可以用普通烤碗烤盘，抹少许植物油（无味的）会比较好脱模！ 因为这款蛋糕液体量大里面比较湿润，烤好刚拿出来摸起来软软的，晾凉后就会定型了，一定要彻底晾凉后再切片，我觉得冷藏后好吃，大家可以试试哦！

菜谱创建时间：2020-04-13 18:32:29